Gastritis je vodilni med boleznimi prebavnega sistema, katerih glavni razlogi za razvoj so neskladnost z dieto in nezdrava prehrana. Ključ do uspeha pri zdravljenju bolezni je predvsem povezan z ustrezno dieto.
Splošna priporočila o prehrani za gastritis želodca
Pri razvoju prehranskega menija je treba upoštevati kislost želodčnega soka bolnika z gastritisom, saj imajo živila različne učinke na izločanje in gibljivost želodca. Vendar pa obstajajo splošna pravila prehrane, ki veljajo za gastritis katere koli vrste:
- poln zajtrk;
- upoštevanje odmorov med obroki (3-4 ure);
- rednost in razdeljenost obrokov (5-6 obrokov na dan, v majhnih porcijah);
- interval med večerjo in spanjem (vsaj 3 ure);
- temeljito žvečenje;
- pitje pijač ne prej kot pol ure po jedi;
- zavrnitev suhe hrane in hrane na poti;
- izključitev začinjene, maščobne, ocvrte, prekajene hrane;
- omejitev porabe sladkorja in sladke hrane, svežega kruha (zlasti toplega);
- opustitev kave in gaziranih pijač;
- uporabljajte samo sveže in kakovostne izdelke.
Bolje je, da se čokoladi popolnoma izognete, če imate gastritis. Prav tako sta strogo kontraindicirana pitje alkohola in kajenje. Vredno je opustiti celo tako lahke pijače, kot sta pivo in suho vino, zlasti pri hiperacidnem gastritisu. Priporočljivo je jesti hrano ob istem času. Na novo prehrano morate preiti postopoma.
Česa ne smete jesti, če imate gastritis
Dieta za gastritis s povečanim izločanjem klorovodikove kisline vključuje izogibanje živilom, ki močno vplivajo na izločanje in gibljivost želodca. Njegova naloga je zmanjšati nastajanje želodčnega soka. Če želite to narediti, morate izključiti:
- hrana z grobimi vlakninami (otrobi, repa, redkev, rutabaga, redkev, kislica, špinača, trdo in žilavo meso, biserni ječmen, proso, grah, fižol in druge stročnice, suho sadje, oreški in semena);
- živila, ki spodbujajo izločanje klorovodikove kisline in povečujejo kislost želodčnega soka (zelje, citrusi, nesladkano sadje in jagode, zgoščene mesne, ribje in gobove juhe, kumarice, konzervirana hrana, pecivo, začimbe in začimbe, fermentirani mlečni izdelki, mastne in soljene ribe, surova čebula in česen);
- preveč hladna ali vroča hrana.
Pri nizki kislosti je naloga prehranskega menija spodbuditi proizvodnjo želodčnega soka in omejiti mehanski učinek hrane na želodčno sluznico. Pred jedjo je koristno spodbuditi nastajanje želodčnega soka z gledanjem oglasov ali video posnetkov o okusni hrani ali preprosto s pogovorom in uporabo moči domišljije.
Prepovedana živila za hipoacidni gastritis
- Groba hrana. Ječmen, proso, fižol in grah lahko uživamo le v zelo omejenih količinah. Bolje je, da popolnoma izključite zelje, gobe, repo, redkev, kumare in papriko.
- Mastno in žilavo meso, konzervirana hrana.
- Jagode z zrnato in debelo lupino (maline, jagode, rdeči in beli ribez, kosmulje).
- Močno soljeni in začinjeni siri.
- Mast in živalske maščobe (ne prebavljene zaradi nizke koncentracije kisline v želodčnem soku).
- Začinjena hrana, grozdni sok.
Kaj lahko jeste, če imate gastritis?
Katera živila lahko uživajo pri gastritisu bolniki z visoko kislostjo želodčnega soka:
- Mokasto. Uživanje kruha za gastritis ni prepovedano; pomembno je, da se odločite, kateri kruh ne bo škodljiv. Rženi kruh povzroča fermentacijo, zato je bolje, da v jedilnik vključite pšenični kruh, dan star ali sušen, krekerje in puste piškote.
- Kaša. Priporočljivo je kuhati žita v vodi, vendar je sprejemljivo z majhnim dodatkom mleka. Za uživanje so priporočljivi ovseni kosmiči, ajda in riž.
- zelenjava. Korenje, kuhan krompir, pesa, cvetača v obliki pireja ali pasirane juhe. Zreli, nekisli paradižniki brez lupine so sprejemljivi v majhnih količinah.
- Lahko jeste sadje, vendar v omejenih količinah. Dovoljeno je jesti banane, hruške, kisle jagode in pečena jabolka. Priporočljivo je, da sadje uživate v obliki pirejev ali kompotov.
- Med začimbami je jedem dovoljeno v majhnih količinah dodati koper, peteršilj, cimet in vanilin.
- jajca. Na dan lahko jeste največ eno jajce v obliki parjene beljakovinske omlete, "v vrečki" ali mehko kuhano.
- Mlečni izdelki. Mleko je sprejemljivo v majhnih količinah, po možnosti z nizko vsebnostjo maščob. Bolje ga je uporabiti kot dodatek k čaju. Skuta z nizko vsebnostjo maščob bo pomagala preprečiti zgago. V jedilnik lahko vključite malo smetane ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
- Maslo in rastlinsko olje lahko uživate v omejenih količinah.
- meso. Samo prehranske sorte: jagnjetina z nizko vsebnostjo maščob, perutnina (piščanec ali puran), kuhan zajec. Priporočljivo je, da meso pred uživanjem odstranite kožo in kite ter ga drobno sesekljate.
- ribe. Prednost je treba dati ribam z nizko vsebnostjo maščob, kot sta pollock in trska. Priporočljivo ga je kuhati na pari, celega ali v obliki kotletov.
- Morski sadeži. V omejenih količinah.
- sladko. Sprejemljivo je omejeno uživanje marshmallowa, marshmallowa in mlečne smetane. V majhnih količinah je med koristen za bolnike z gastritisom, zlasti če ga zaužijemo v obliki vodne raztopine 1-2 uri pred obroki.
- Pijače Priporoča se uživanje pijač, ki nimajo pomembnega vpliva na sekretorno funkcijo želodca. To je šibek čaj z mlekom, žele, alkalna mineralna voda brez ogljika, sadni sok. Bolniku z gastritisom bodo koristili naravni sokovi iz zelja, krompirja in korenja. Ne le, da so odličen vir vitaminov in mikroelementov, ampak tudi preprečujejo nastanek želodčnih razjed. Pijete lahko tudi druge nekisle sokove. Presladke sokove uživamo razredčene. Odvarek šipka ima zdravilni učinek in izboljša apetit.
Pri gastritisu z nizko kislostjo morate jesti živila, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka in izboljšajo apetit, kar običajno trpi pri tej diagnozi. Seznam priporočenih izdelkov:
- Mokasto. En dan star pšenični kruh.
- Kaša. Priporočljivi so ovseni kosmiči, ajda in zdrob, kuhani izključno na vodi.
- zelenjava. Bučke, kuhan krompir, cvetača in belo zelje, buče - v obliki pireja, pire juhe ali na pari.
- sadje Za uživanje so dovoljene lubenice, olupljeno grozdje in pečena jabolka.
- sladko. Medeno vodo priporočamo za 1-2 uri pred obroki. Blagodejno vpliva na stanje želodčne sluznice in apetit.
- jajca. Ne več kot dva na dan v obliki parne omlete, "v vrečki" ali mehko kuhana.
- Mlečni izdelki. Mleko je sprejemljivo kot dodatek čaju. Morate jesti fermentirane mlečne izdelke (kefir, naravni jogurt itd.), Blagi sir.
- ribe. Prednost imajo morske vrste rib. Za izboljšanje apetita je sprejemljiv malo soljen sled.
- Olja. Rastlinska olja in maslo so dovoljeni v zmernih količinah.
- meso. V svoj dietni jedilnik lahko vključite teletino, govedino in perutnino (piščanec ali puran), očiščeno kože in kit. Priporočljivo je, da meso zaužijete na pari ali v obliki juhe, z dodatkom žitaric ali testenin.
- Pijače Slab čaj z limono ali malo mleka, šibka kava, kakav. Za želodčno sluznico in dober apetit bodo koristni sokovi iz šipka, zelja, korenja in krompirja. Pijačo je treba zaužiti pred obroki ali v skrajnem primeru ne prej kot pol ure po obroku.
Ali je možno postiti, če imate gastritis?
Nekateri zdravniki uporabljajo metode zdravljenja gastritisa s postom. Takšne tehnike imajo lahko pozitiven učinek s pravilnim menjavanjem posta in stroge diete. Vendar se ne smete postiti brez posveta z zdravnikom, da se izognete poslabšanju stanja želodčne sluznice, zlasti v fazi poslabšanja bolezni. Skladnost s terapevtsko prehrano je ključ do uspeha pri zdravljenju gastritisa. Popolna opustitev nezdrave hrane in vključitev priporočenih izdelkov v jedilnik bo pomagala lajšati neprijetne simptome bolezni in preprečiti poslabšanje gastritisa.